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Rezept: |
Serviettenknödel |
Rezeptgruppe: |
Beilagen Knödel |
Bezeichnung: |
Serviettenknödel
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Basismenge für | 4 Portionen |
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Menge | Einheit | Zubereitung und Zutaten für 4 Portionen |
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0,40 | Kilo | Semmelwürfel |
40 | g | Butter |
10 | g | Petersilie |
1,60 | Stück | Eier |
0,15 | Liter | Milch |
| | | Salz |
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| | | Petersilie fein hacken,
Butter zerlassen und über die Semmelwürfel gießen,
Milch, Eier, Salz und Petersilie verquirlen,
über die Semmeln gießen,
alle Zutaten gut vermischen,
ziehen lassen,
eine Rolle formen, in eine nasse Serviette oder
Plastikfolie binden.
Salzwasser zum Kochen bringen,
Serviettenknödel einlegen und etwa 30 Minuten
kochen lassen.
In Scheiben schneiden. |
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