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Rezept: |
Geschmorter Zander |
Rezeptgruppe: |
Hauptspeisen Fisch |
Bezeichnung: |
Geschmorter Zander
auf Fenchel, Stangensellerie u.Oliven |
Basismenge für | 4 Portionen |
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Menge | Einheit | Zubereitung und Zutaten für 4 Portionen |
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600 | g | Zanderfilet |
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60 | g | Fenchel |
0,06 | Kilo | Stangensellerie |
40 | g | schwarze Oliven |
80 | g | Tomaten |
20 | g | Butter |
0,40 | Stück | Zitronen |
10 | g | Rosmarin |
0,01 | Liter | Noilly Prat |
| | | Salz,Pf. |
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