Menge | Einheit | Zubereitung und Zutaten für 30 Portionen |
1,20 | Kilo | Mehl glatt |
2,00 | Liter | Milch |
16,67 | Stück | Ei(er) |
| | | Salz |
0,20 | Liter | Sonnenblumenkern-Öl |
| | | zum Ausbacken
Fülle: |
0,30 | Kilo | Marillenmarmelade |
0,20 | Kilo | Staubzucker |
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| | | Für den Palatschinkenteig alle Zutaten gut glatt rühren.
in einer Palatschinkenpfanne wenig Fett erhitzen;
so viel Teig unter Drehen in die Pfanne gießen, daß
der Boden dünn bedeckt ist; auf der einen Seite hell-
braun anbacken, wenden, fertigbacken.
- Vor dem Anrichten übereinandergelegt warm halten
(Dampf); füllen; entweder zuckern oder mit einer
Sauce und Schlagobers garnieren. |
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