Menge | Einheit | Zubereitung und Zutaten für 5 Portionen |
0,01 | Liter | Sonnenblumenkern-Öl |
0,20 | Kilo | Zwiebel(n) |
| | | Paprikapulver Edelsüß
Essig
Salz
Eventuell |
0,10 | Kilo | rote Paprika |
| | | Vorbereitung:
Zwiebel schälen, fein hacken,
Paprika halbieren, das Kerngehäuse ausschneiden,
Paprika nudelig schneiden,
Zubereitung:
Zwiebel in Öl anrösten.
Paprikasteifen zugeben anschwitzen, Paprikapulver
beifügen und mit Essig sofort ablöschen, dann mit etwas
Wasser aufgießen. Den Gulaschansatz kurz verkochen
lassen, dann mit dem Mixstab pürieren, noch einmal
verkochen und durch ein Sieb seihen. |
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