Menge | Einheit | Zubereitung und Zutaten für 5 Portionen |
| | | Rezeptbewertung: S 3 |
0,62 | Kilo | S.Schlegel |
| | | Salz, Pfeffer von der Mühle |
0,02 | Kilo | Paprikapulver, edelsüß |
0,02 | Tasse | Pfefferkörner grün |
0,06 | Kilo | Gouda geschnitten |
0,06 | Kilo | Emmentaler |
0,15 | Kilo | Mozzarella |
0,02 | Liter | Milch |
0,06 | Liter | Noilly Prat |
| | | Vorbereitung:
1. Gouda und Emmentaler fein reiben
2. Mozzarella fein würfelig schneiden
3.Backrohr auf 200° vorheizen.
So wird's gemacht:
1. Schweineschnitzel mit weißem Pfeffer, Salz und
Paprikapulver
mit Fett beschichtete Auflaufform legen und Grüne
Pfefferkörner darüber verteilen.
2. Den fein geriebenen Gouda und Emmentaler mitsamt
dem fein würfeligen Mozzarella die Schnitzel
streuen. Danach Schlagobers mit Milch und Martini
verühren in einer Sautöse verrühren. Mit weißem
Pfeffer und Salz würzen.
3. Die Sauce über die Käse-Pfeffer-Schnitzel
gießen. Dann in den auf 200° vorheizten Ofen auf der
mittleren Schiene 20-25 Minuten überbacken. |
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| | | Beilagen:
Reis oder nur Salat |
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| | | Garzeit: 20-25 Minuten
Backrohrtemperatur: 200° |
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